用筷子进餐，牵涉从手指、胳膊到肩部30多个大小关节和50多条肌肉的运动，在大脑指挥下，完成这个复杂而精细的动作需要“手脑并用”。科学研究表明，用筷子进餐可以促进儿童智力开发，使他们变得更聪明！中国人使用筷子进餐，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的事件。使用筷子，看上去似乎很简单，却是手的复杂而精细的动作，必须用力得当，动作协调，才能够夹起食物，并送至自己口中。如果经常活动手指，可以激发大脑半球的神经细胞活动，提供脑细胞更多的氧和营养物质，有助于大脑发育和增强记忆力，开发智力。 中班是幼儿学习使用筷子的关键时期，不仅生活能力得到提高，而且对孩子的智能发展也非常有益。

看看我们的样子吧：