南京市江宁区龙都幼儿园保育知识培训

（1） 晨间清洁卫生

清晨表示一天工作的开始，保教人员要精神饱满、服装整洁、仪表大方、说话轻柔地投入到一天的工作中去。晨间的清洁卫生工作是非常重要的，为迎接幼儿入园，必须创造一个美好、绿化、净化、安全化、儿童化的室外环境。

1．幼儿园每天早晨7：30开窗通风，冬季开15min.

2．把前一天下班后清洗好的茶杯放入消毒柜里消毒半小时。茶杯放入消毒好后放入茶杯箱是，一是要用带消毒液的抹布将茶杯箱的格子擦拭一遍再放入；二是放茶杯时，手抓杯把，不能用五个手指伸入杯内去抓；三是放茶杯时要检查一下茶杯箱上的幼儿姓名标签是否脱落或模糊不清；四是茶杯放好后，用清洁布帘将茶杯箱罩起来。

3．准备幼儿饮用水；保温和密封性能好的桶可在前一天晚上放入开水，以便第二天有可饮用的冷开水。对沉淀物多的水要随时倾倒更换，水温要符合幼儿安全，以滴在成人手背上不烫为好，如过烫的开水要开盖降温。

4．湿式清扫：先用清水将窗沿、桌面、玩具柜等物体表面抹一遍，然后用消毒液再抹一遍。

（2）晨间接待

1．晨间幼儿进班时，中、大班幼儿进园后可以自己进班；小班、托班或患病、情绪不好的幼儿需家长送进班。接待工作由老师负责，保育员配合。

2．保教人员接待幼儿和家长，服装穿戴整齐，做到职业化、端庄大方、和蔼可亲、热情愉快，主动与家长和幼儿说话，说几句夸奖幼儿的话，拉拉幼儿的小手，摸摸幼儿的头，或抱一抱。

3．对患病或情绪不好的幼儿要特别关照。小班哭闹的幼儿要安慰爱抚，稳定其情绪，也可以抱抱他或分散一下他的注意力。

(3)户外活动

充分利用阳光、空气、水等自然因素，让幼儿参加户外活动和锻炼，每日不少于2小时，以提高他们对外界气候变化的适应能力，增强对疾病的抵抗力。在户外活动中保育工作尤为重要。

1．开展晨间户外活动，保教人员必须全部到户外，观察注意每一位幼儿，让幼儿自己选择玩具，找伙伴嬉玩耍跑跳，只要不妨碍幼儿的安全活动都可以进行。

2．户外活动时，衣着不宜过多，活动前，要检查幼儿的鞋带和幼儿的裤子是否系好。

3．玩户外大型玩具必须在保教人员的照顾和帮助下进行，玩前要先检查大型玩具是否潮湿、脱落、松动、裂口、翘钉等。照顾幼儿按顺序玩，不要拥挤和推打。

4．保教人员要科学适量的掌握幼儿的活动密度和负荷量，动静结合，对疯玩过度的幼儿，要让其休息片刻。尤其是炎热的季节，要避免幼儿过多的跑跳，使体力消耗，防止大量出汗而造成中暑虚脱。

5．幼儿在户外活动时，保教人员要全神贯注，不得随意离开幼儿，如遇特殊情况需要暂时离开要交代其他在岗人员，要很快返回，保教人员也不要聚在一起聊天。

6．注意户外场地的安全，不要让幼儿搬过重过大的器材等，以免影响幼儿的视觉而发生意外。

7．做操时由教师带领，并注意幼儿的动作是否到位。配班的老师要观察幼儿的情绪、衣着等。对患病的幼儿应减低锻炼强度让其休息。

8．保教人员在户外或做操时，冬天不宜穿大衣、风衣、紧身裤等，夏天不宜穿裙子或鞋跟过细过高的高跟鞋。

(4)大小便

1．进食前或入厕后必须用肥皂洗手。

2．组织幼儿盥洗时，要维持好幼儿的秩序，对新入园的幼儿要教给他们怎样如厕，怎样洗手。每次洗手的人数以两组幼儿（12人）为好，一组先上厕所，上完厕所洗手，第二组接着上厕所。

3．大便后由老师给幼儿擦屁股，擦时动作轻柔，从前往后擦，让幼儿扶助老师的腿，手不要着地。对肛裂、出血的幼儿，老师要给幼儿用温水清洗一下。

4．注意上厕所的安全。

(5)盥洗

1．洗手时手心、手背、手指缝到手腕关节活动处都要洗。先用流水淋湿手心、手背等处，然后抹上肥皂，双手必须搓出肥皂沫后用流水冲洗干净，洗完双手后小手在水池内甩三下，防止水滴在地上用毛巾擦干双手。

2．幼儿大便在身上，应先换下弄脏的衣裤，后用便纸擦干净，在用温水给幼儿清洗屁股，

3．给幼儿盥洗时，教师动作要轻柔，语言要和蔼可亲，不要留长指甲或带容易损伤幼儿皮肤的戒指。

(6)餐前餐后管理

餐前管理：

1．首先配好抹桌的消毒液，最后检查餐巾、餐盘是否消毒好。

2．由一名教师去食堂取餐具，途中餐具必须盖盖，防止苍蝇、灰尘进入。

3．一教师负责纪律，在幼儿进餐前半小时，可以安排幼儿听音乐、故事等避免幼儿过度兴奋。

4．饭菜取回来后有保育员在进餐前10分钟抹桌。

5．教师在盥洗室负责组织幼儿洗手。洗手与饭入口时间在10分钟以内。

6．盥洗室的老师必须等最后一位幼儿出来，收拾好毛巾，拖干地上的水渍才能出盥洗室。洗完手后不能用小手碰椅子或者随便乱摸。

7．抹桌子，第一遍清水，第二遍消毒水，第三遍清水。抹完后放消毒好的餐盘里面放本桌就餐幼儿的筷子或小勺，以便幼儿自取，中大班幼儿可以由值日生发餐具，值日生必须洗手。中班下学期开始用筷子。

餐时管理：

1．放完餐具，分饭菜，小班吃盖浇饭，中大班用两只玩，一只装菜，一只装饭。

2．吃饭慢的幼儿可以先洗手吃饭。

3．幼儿饭菜一荤、一素、一汤。

4．给幼儿盛饭时要注意量和质的分配。

5．中大班幼儿允许自己端饭菜，但不许端汤，小班饭菜、汤都不能自己端。

6．饭菜打完后，老师巡回观察并指导幼儿正确用餐，不要催促幼儿快吃，可以鼓励幼儿细嚼慢咽，或者说一些鼓励幼儿的话和刺激食欲的话：“今天的饭菜真香，连老师都想吃了＂等。尽量把饭菜打完，不要剩。

7．给幼儿添汤，必须将桶拎到幼儿桌边去盛，汤碗不要从幼儿头顶上过。

8．进餐时，保教人员不要大声喧哗。

餐后管理：

1．要事先准备好餐后擦嘴的餐巾，和漱口用的保温桶里的温开水。

2．餐后卫生由保育员打扫，先用清水抹干净桌面，油腻的桌子可先用清洁精抹一遍，在用清水抹，骨头等放入餐盘。

3．幼儿吃完饭后，擦漱完毕，春天可做到户外，最好不要做在活动室，以免影响未吃晚饭的幼儿情绪，等所有幼儿都到齐后，由教师组织饭后散步２０分钟。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。

（7）幼儿睡眠

1．午睡一般安排在饭后３０分钟。餐后散步２０分钟，１０分钟上厕所，然后脱去外衣裤。

2．睡前首先调好室温。

3．保教人员在幼儿午睡时不要大声说话、吵闹，不要再幼儿床上睡觉，不干私活、看小说或洗衣洗头等。不要大声训斥不入睡的幼儿。

幼儿起床后，保教人员要观察幼儿的精神、情绪、面色、等是否异常，检查幼儿是否穿戴整齐，鞋带、纽扣有否系好扣好。在检查床上有否异常，如尿床、流鼻血的痕迹等，并组织上厕所。

(8)午点安排

汤汤水水的点心需要准备餐巾给幼儿擦嘴，水果、饼干或干点用纸巾即可。

(9)幼儿个人卫生

儿童良好的卫生习惯不仅仅是大小便、盥洗、睡眠、进餐等，还有一些日常的卫生习惯集行为习惯都要从小养成，在幼儿园时期的培养是至关重要的。

1．教育幼儿不用别人的茶杯、毛巾、餐具，不吃别人剩下的食物。

2．保证幼儿的用眼卫生。幼儿看电视的时间，中大班30分钟，小班20分钟，距离电视2米以上，电视高度距地面1米左右。

3．培养幼儿不用衣袖擦鼻子，不用嘴巴舔鼻涕，不用手揉眼睛，不随地大小便，不随便咬人、抓人。

（10）幼儿离园

1．幼儿离园，教师要稳定幼儿的情绪，检查以下幼儿的回家的物品是否放好。

2．来接幼儿的家长一定是见过的家长，对生人来接幼儿原则上不放行。对父母离异的幼儿，一方来接要征求另一方的同意，以免闹矛盾。

3．家长来接幼儿时简单告知家长幼儿今日在园的情况，特殊幼儿须向家长仔细交代。

4．过了离园时间家长还未到的，要一方面与家长联系，另一方面派人留守，安慰幼儿，并及时告知园领导。

5．当幼儿离园时，老师要亲切的和幼儿说再见或表扬一下如：吃饭好、画画好等。

6．等幼儿被接走一大半时，可做清洁消毒工作，如茶杯清洗、毛巾清洗、房屋打扫等，最后检查水电、门窗是否关好，贵重物品是否放在安全的地方，然后锁好门下班。

2013.2